スシローのバイトのラスト作業は、いったいどのようなことをするのか気になりますよね？
そこで今回は、スシローのバイトのラスト作業について、わかりやすく解説したいと思います。
ラスト作業を、一言でいうと「閉め作業」です。
全ポジションに共通するのですが、まずそれぞれの台を片付けなければなりません。
握りは期限チェックをしたり、シャリ機械の清掃や床清掃を分担します。
フライヤーと出し場は、自分の受持ち作業が終わり次第、洗い場に合流します。
軍艦やデザ場は、トイレ掃除をしたりハサミカッターを回収したりします。
お店によって違うのかもしれませんが、私がバイトしていた店舗では軍艦、握り、デザ場は終わり次第上がっていました。
これが大体23時頃ですね。
ただ、出し場やフライヤーは洗い場に合流することがあるので、終わるのは23時半ごろになります。
洗い場のラスト作業は、とにかくひたすら洗い続けるだけです。
簡単そうに思えるかもしれませんが、これが結構大変。
お皿はもちろんのこと、器具類もあります。
漂泊類は日ごとに変わりますし、炊飯場がやり残した釜なども洗います。
全部洗い終わったら洗浄機にかけて、その後にシンクや下水のゴミ処理をして終わりです。
結構大変ですよ。
